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  • [보도자료] 2019년 김장 예상 적정시기
  • - 서울 12월 3일 / 대전 12월 5일 / 광주 12월 13일 / 부산 1월 4일

    - 11월 하순과 12월 상순 기온은 평년보다 다소 높겠음.

    - 최근 지구온난화로 인한 기온상승으로 김장 적정 시기도 늦어지는 추세

     

    ■ 올해 김장 예상 적정시기

    ▫ 올해 김장하기 좋은 때는 11월 하순과 12월 상순 기온이 평년보다 다소 높을 것으로

      예상됨에 따라 평년보다 2~4일 가량 늦겠음.

    ▫ 중부지방과 남부내륙 11월 하순에서 12월 상순, 동해안 12월 중순, 남해안 12월 중순

      에서 1월 상순으로 전망함.

    ▫ 일반적으로 김장 적정 시기는 일 평균기온이 4℃ 이하이고, 일 최저기온이 0℃ 이하

      로 유지될 때를 적기로 보고 있음.

    ▫ 이보다 기온이 높은 경우는 김치가 빨리 익게 되고, 기온이 낮을 경우는 배추나 무가

      얼게 되어 제 맛을 내기 어려움.

    ▫ 기후변화로 인한 기온상승으로 김장 적정 시기는 대체로 늦어지는 경향을 보이는데,

      서울의 경우 1920년대(11월 21일)에 비해 2010년대(12월 4일) 김장 적정 시기가 13일

      늦어짐.

     

     

  • 2019-10-31