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  • [보도자료] 2017년 김장 예상 적정시기
  • - 11월 하순과 12월 상순 기온이 평년보다 다소 낮겠음.

    - 김장 적정 시기 내륙은 2~3일 / 해안은 1~2일 가량 빨라

    - 지구온난화로 인한 기온상승으로 김장 적정 시기도 늦어지는 추세

     

    ■ 올해 김장 예상 적정시기

      ▫ 올해 김장하기 좋은 때는 11월 하순과 12월 상순 기온이 평년보다 다소 낮은 경향을 보일 것으로 예상됨에 따라

        내륙지방은 2~3일, 해안지방은 1~2일 가량 빨라질 것으로 전망됨.

      ▫ 중부지방과 남부내륙 11월 하순에서 12월 상순, 동해안 12월 중순, 남해안 12월 중순에서 하순으로 전망함.

      ▫ 일반적으로 김장 적정 시기는 일 평균기온이 4℃ 이하이고, 일 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때를 적기로 보고 있음.

      ▫ 이보다 기온이 높은 경우는 김치가 빨리 익게 되고, 기온이 낮을 경우는 배추나 무가 얼게 되어 제 맛을 내기 어려움.

      ▫ 기후변화로 인한 기온상승으로 김장 적정 시기는 대체로 늦어지는 경향을 보이는데,

        서울의 경우 1920년대(11월 21일)에 비해 2000년대(12월 3일) 김장 적정 시기가 약 12일 정도 늦어짐.

     

    2017년 김장 예상 적정시기

  • 2017-11-01